五香鲜肉粽的做法 五香鲜肉粽怎么做

“嗯，我这个大西北老姑凉从小到大都没包过粽子，记忆中每年过端午节妈妈都是做凉面，其他人家包粽子的也很少，是不是屈原的故乡离我的故乡太远了的缘故呢，现在哥嫂倒是每年做。
来成都生活十二年，这是第二次自己包粽子，去年包的是蜜红豆粽，想着今年尝试下不同口味，就决定做鲜肉粽。大早送完儿子跟侄女买回糯米和五花肉，经过数小时的折腾，结果很美味耶，老公下班回家时我和儿子在外面玩，吃了来找我们问粽子是哪里的，很好吃，告诉他是自己做的，表示太赞啦，都可以拿出卖，儿子也是吃了还要吃，糯米吃多不好消化，我只好挡着点儿。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五香鲜肉粽的做法步骤

• 1、糯米用水泡四个小时。同时粽叶洗干净，用温水泡四个小时。

• 2、五花肉洗干净，切成2厘米块。

• 3、切块的五花肉加入葱段，生姜丝，一勺老抽，两勺生抽，五香粉，花椒粉，一粒八角所有调料腌上。

• 4、五花肉腌制2小时。

• 5、开始包粽子，先舀一勺糯米，然后加入五花肉2～3块，在五花肉上再加一勺糯米。

• 6、肉粽包好了。

• 7、所有的粽子包完，然后锅里同时加入水和粽子烧开，煮1.5小时左右，压力锅的话30分钟。

• 8、煮好的粽子捞出来，不能马上吃完的晾冷冷冻，吃的时候再加热吃。