海鲜肉粽的做法 海鲜肉粽怎么做

“海鲜肉粽是福建闽南特有的汉族传统名吃，节日食俗。烧肉粽在泉州厦门等福建地区均有制作。烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点，其实肉粽在我们这边也箱是小吃的一种，平时有专门的肉粽店在卖，而且供选择的口味很多种，因为过节嘛，所以和朋友一起动手包了粽子”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

海鲜肉粽的做法步骤

• 1、糯米提前泡水，准备香菇、干贝、鱿鱼、虾仁

• 2、锅烧热后加入选一些比较肥的肉煸炒出多余的油份

• 3、加入五花肉煸炒

• 4、加酱油炒均，装起备用

• 5、原锅留油加入虾仁、干贝和鱿鱼翻炒

• 6、加入香菇炒

• 7、加入糯米翻炒

• 8、加入酱油、盐、味精和五香粉翻炒均匀

• 9、这是炒好的糯米

• 10、先放一块五花肉在粽叶底部

• 11、加适量炒好的糯米

• 12、上面再放一块五花肉

• 13、这是包好的粽子

• 14、包好之后，放进压锅里，加入没过粽子的水，煮至高压锅上气后再煮十分锅即可

• 15、煮好的粽捞起滴干水份即可享用

小窍门

煮粽子的水一定要没过粽子，一定要包扎严实，越紧做出的粽子口感越好