酥香牛蛙的做法 酥香牛蛙怎么做

“辛香麻辣，皮酥肉嫩。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

酥香牛蛙的做法步骤

• 1、鲜牛蛙宰杀处理好；

• 2、宰成两半；

• 3、放料酒抓均匀；

• 4、倒入香辣炸粉；

• 5、加少许水抓均匀；

• 6、穿上竹芊，腌二十分钟左右。

• 7、油至五六成热、中火，放入牛蛙、不停用匙子将摭油浇在蛙身；

• 8、炸约两三分钟后捞出，将蛙身撒满孜然粉、花椒面；

• 9、放入微波炉；

• 10、高火挡打一分钟；

• 11、取出乘热食用即可。