瘦肉娃娃菜炒千张的做法 瘦肉娃娃菜炒千张怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

瘦肉娃娃菜炒千张的做法步骤

• 1、食材：厚千张、瘦肉、娃娃菜。

• 2、将娃娃菜掰开，加适量的小苏打。

• 3、加入清水浸泡20到30分钟。

• 4、随后，将浸泡好的娃娃菜清洗清洗捞出。

• 5、放在案板上切开。

• 6、将厚千张放在案板上切开。

• 7、将瘦肉放在案板上切成片。

• 8、放入盘中，加适量的料酒。

• 9、加适量的酱油。

• 10、加适量的盐。

• 11、加适量的油。

• 12、加适量的玉米淀粉。

• 13、抓拌均匀，腌制10分钟。

• 14、将切好的厚千张下入沸水锅中焯开捞出。

• 15、起锅倒油烧热，下入腌制好的瘦肉翻炒翻炒。

• 16、接着，合入切好的娃娃菜和焯好的厚千张翻炒翻炒。

• 17、然后，加适量的盐。

• 18、加适量的味精。

• 19、调味炒匀即成。