芹菜炒牛蛙的做法 芹菜炒牛蛙怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芹菜炒牛蛙的做法步骤

• 1、牛蛙两只，去购买时让摊位的老板宰杀去皮。

• 2、清洗干净砍去爪子剁小块。

• 3、先用姜片，一勺料酒腌制去腥味。

• 4、芹菜一把清洗。

• 5、姜丝蒜头待用。

• 6、芹菜切小段。

• 7、起锅烧油先爆香蒜头姜丝。

• 8、下牛蛙快炒。

• 9、翻炒快熟时加点盐，蚝油一勺。

• 10、加芹菜段翻炒。

• 11、起锅前放点鸡粉。

• 12、牛蛙容易熟。炒久了肉质会变老，整个过程都是爆炒的。