萝卜肉圆的做法 清蒸狮子头--萝卜肉圆 萝卜肉圆怎么做

“狮子头，我们这又叫肉圆，儿子说想吃肉圆，他要吃全肉的，老公说要加点萝卜才好吃，这父子俩也真是的······萝卜和猪肉同食可健胃，化痰，消食，利尿，还能治疗胃满肚胀，便秘呢。好了，废话不说了，那我就满足他俩的胃吧。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜肉圆的做法步骤

• 1、白萝卜切成丁，入盆，加盐腌一会，要比自己口味咸一点，待用

• 2、取猪肉7瘦3肥，切成小丁，加入盐，米酒，生抽拌匀，腌10分钟

• 3、小葱切碎

• 4、取一半猪肉，加入一半小葱，少许地瓜粉，加少许水，水的量够地瓜粉吸就好了，用手抓揉匀

• 5、做成圆形，装盘入高压锅里蒸，上气再烧8分钟即可

• 6、这时再来做萝卜味的，先把萝卜里腌出来的水抠尽

• 7、倒入另一半猪肉和小葱，慢慢添加地瓜粉，此时不用再加水了，因为萝卜还会出水，用手抓揉匀，再做成圆形，装盘入锅蒸

• 8、这是全肉的狮子头

• 9、这是萝卜狮子头

小窍门

地瓜粉也可用生粉替代