胡萝卜爱心汤圆的做法 胡萝卜爱心汤圆怎么做

“胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。胡萝卜这么有营养，把它做成好看的爱心汤圆，小朋友们一定很喜欢。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

胡萝卜爱心汤圆的做法步骤

• 1、胡萝卜一根，洗净。

• 2、切薄片上锅蒸熟。

• 3、取半根的量，趁热捣成泥，用料理机也不错。其实量很小，还不及用手抓成泥来的快。

• 4、加入糯米粉，糖。

• 5、和成光滑的面团，面团既有黏性且不粘手。

• 6、揪一小块面，团成小圆球。

• 7、轻轻按扁，不要按太薄，保持一定的厚度。

• 8、用小勺做工具，塑成心形。

• 9、依次做好全部，就可以下锅煮了。也可以放到容具内，冰箱冷冻保存。

• 10、这是冷冻过的，凉水下锅，

• 11、水滚后可以加点凉水，待汤圆浮上水面，稍煮一会儿即可出锅。

• 12、出锅可以在汤水里加糖桂花调味，也可以保持原味只加糖。

小窍门

1，面团和好要有黏性且不粘手。
2，冷冻的汤圆要凉水下锅。
3，甜度是中度甜偏淡。