咸味花生肉粽的做法 咸味花生肉粽怎么做

“粽子是端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而开始流传的，那一天便互相送粽子作为纪念。并且粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。
　　端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咸味花生肉粽的做法步骤

• 1、准备猪瘦肉一斤左右,切成合适的肉跎,加入适量的料酒,味极鲜酱油,老抽,五香粉,盐腌制一晚上.

• 2、准备糯米三斤左右,淘干净后泡一夜,第二天用.

• 3、泡好的糯米控干水份后,加入花生..

• 4、然后加入适量味极鲜酱油

• 5、加入适量五香粉(根据自己的口味来)

• 6、加入适量老抽.(老抽主要起上色作用.别加多了,颜色够了就行)

• 7、然后拌均匀,放置一个多小时,让颜色进透糯米..期间拌两到三次,避免酱油沉底了,上面一层上色太浅.)

• 8、粽子叶洗干净,放到锅里煮十分钟后,放凉了用..

• 9、然后开始包了.粽子叶交叠

• 10、先放些糯米,再放一块腌好的肉..

• 11、然后再在上面盖上糯米...包起来..

• 12、OK了.包好了.(包粽子的方法,真的是不好描述的.建议不会包的,还是去找视频看下..)

• 13、装到一个大锅里,水放到淹过粽子,都两到三个小时就OK了..

• 14、成品图，咸鲜美味。。。

• 15、成品图，咸鲜美味。。。

• 16、成品图，咸鲜美味。。。

• 17、成品图，咸鲜美味。。。