咸花生米的做法 客家潮汕擂茶必备～咸花生米 咸花生米怎么做

“这款花生米操作非常非常的简单，备料2种，再看好火候就大功告成啦，哈哈，吃起来皮是咸的，里面是脆脆的，重点是不上火，不上火，擂茶必备👍。
擂茶是什么？就是茶水+炒米+花生米+熟芝麻混着一起喝，然后一群人围着边喝边聊天，不知不觉喝个十碗八碗的，哈哈哈。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咸花生米的做法步骤

• 1、生花生米2斤，买回来先挑一遍，把不好的挑掉。

• 2、食用盐2袋，哪一种都行，有粗的海盐更好。

• 3、1.铁锅洗干净，大火烧干水分。食用盐放进锅里，中火加热好。2.开小火，倒入花生米不停地翻炒。要盐和花生米一起铲，不要只铲花生米，这样容易破皮不好看。4.大约几分钟听到花生爆开的滋滋声关火（无法具体到时间，因为锅和炉不一样）。5.关火以后再炒一炒，让花生受热均匀一些。6.约15分钟以后再开小火加热和翻炒一下花生。7.关火，让花生均匀地铺在盐上面加热。最后等锅凉了盛起来就行。

小窍门

1.炒好的花生米用玻璃瓶保存更好，密封不容易走油。
2.我家锅小，2斤的花生米分2次炒的。
3.这个花生米加热到七八成熟必须关火，剩下用的是锅和盐的热度。必须必须看好火候，很容易烧焦。