酥炸猪扒的做法 酥炸猪扒怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

酥炸猪扒的做法步骤

• 1、猪肉切1厘米的厚片，用刀背剁松。

• 2、肉片放碗里，加入生抽，料酒，蒜蓉辣酱，腌半小时。

• 3、鸡蛋加盐拌匀，淀粉，面包糠分别放盘里备用。

• 4、肉片按淀粉，鸡蛋，面包糠的顺序包裹成猪扒片。

• 5、炒锅放油烧五成热，放入猪扒片中火炸至金黄捞出。

• 6、捞出后用厨房纸吸去多余的油。

• 7、切块装盘即可。