蒜香叉烧肉干的做法 蒜香叉烧肉干怎么做

“周末几天，最热的就是奥运会了吧？

有熬夜或者早起看现场直播吗？

还记得96年美国奥运会，大学时期的哥哥为了看赛事，竟然疯狂的将自己的作息彻底调整，白天睡觉，晚上看。也是那个时候开始，我也开始跟着哥哥一起关注起来。

慢慢学会了看一些简单的比赛，也爱上了着令人疯狂的奥运盛事！
熬夜看比赛，是不是会因为熬夜导致饿肚子?

会不会想要手边有个小零食消磨时光？

今天，给大家介绍一款奥运期间的火热小零食，既可以为熬夜的你提供营养，又可以为你的奥运梦想增姿添彩！

好吃到让你停不了嘴哦！

叉烧肉，是有名的广东小吃，加入大蒜腌渍，就成了蒜香味道的蒜香叉烧肉。

将猪里脊切薄片，再放入腌料中，更加容易入味，将腌渍好的蒜香味道的猪里脊放入烤箱高温烘烤，也更容易烤熟。

时间稍微延长，使其口感更接近肉干，有嚼劲，有滋味，吃起来，更多了一份口感，令你忍不住惊呼出声！

用现成的叉烧酱来腌渍，做法相当的简单，简单三步成就如此美味，即便你是零厨艺妈妈或者爸爸，同样可以在孩子面前一展身手哦！

第一步：处理猪肉，切厚薄均匀的薄片。

第二步：放入料汁中，腌渍24小时。

第三步：烤箱预热，放入其中，烘烤30-40分钟即可。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香叉烧肉干的做法步骤

• 1、猪里脊条买回来，洗净，擦干水分。

• 2、切成宽10里面左右的宽条。

• 3、去掉背部的筋膜。

• 4、片成薄片。

• 5、取一个碗，挖入两勺叉烧酱。

• 6、倒入3-4勺生抽。

• 7、加入1-2勺白糖。

• 8、将酱汁倒入肉片中。

• 9、蒜切片，放入猪肉中。

• 10、盖保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。

• 11、将猪肉片取出，用手抹平，放置在烤网上。

• 12、烤箱预热，230度，烤30-40分钟。

小窍门

1、肉片酌情切合适的大小，薄片容易入味，更容易烤至微微焦香，有嚼劲。

2、不喜欢蒜香味，就省略蒜片，如果喜欢更浓郁蒜香，可以切末，放入。

3、肉片腌渍24小时，更容易入味。

4、天气热，一定要冰箱冷藏哦！

5、烘烤的时间，可酌情而定，喜欢口感鲜嫩的，可以缩短时间。