脆炸芋角的做法 脆炸芋角怎么做

“本來想做蜂巢芋角，想想要用到臭粉就免了，至於馅料我不太喜歡用肉，就用了煮得很绵軟的埃及豆作馅，味道还可以，最重要芋角要炸得够酥松好看。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

脆炸芋角的做法步骤

• 1、材料

• 2、滚開水澄面粉攪均勻，加进猪油拌勻。

• 3、把粉团和芋泥搅匀。

• 4、最后加黍粉搓勻，柔约三分鐘放－旁约十分钟即可用。

• 5、把豆三粒包进芋泥中成橄欖狀，大约可包五个。

• 6、把芋角进熱油炸约半分鈡成酥松狀即拿起。

• 7、成品。

小窍门

芋角要好吃，芋頭的選擇很重要，我喜歡用泰國芋頭够粉，我喜歡不加任何的調味，这樣才可以吃出芋頭的清香味，喜歡重口味可以加五香粉糖盐调味，餡料隨君喜好。