炸脆果的做法 炸脆果怎么做

“我们这边有二月初一炸果子（油条），初二包饺子的习俗。油条是用发酵面团，脆果是面粉直接和成硬面团做的。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

炸脆果的做法步骤

• 1、面粉里打入鸡蛋。

• 2、白糖用凉水兑匀，倒入面粉里的鸡蛋上用筷子混合匀后和面，先拌成絮状。

• 3、再揉成面团，放入芝麻。

• 4、再次揉匀醒15分钟。

• 5、把面团分成若干份，擀成薄面皮，比饺子皮薄些。分割成小块。

• 6、2分面片叠一起，中间切一刀向两边略抻一下。

• 7、把面片一端从切口里卷出来。

• 8、放入五成热油里中小火炸金黄即可。

• 9、成品图。