松软的巧克力面包怎么做好吃又简单

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:40分钟

香脆松软的巧克力面包是很多人童年的回忆，看到这几个字就流口水。巧克力搭配面包也很经典，是很多人的最爱，有些苦的巧克力酱搭上甜甜的面包，带来味蕾上的满足。巧克力面包也是一些年轻妈妈可以尝试的，算简单的面包，在家就做出小孩子的最爱。

主料

面包粉 ：300
鸡蛋 ：20
可可粉 ：20
黄油 ：30

辅料

水 ：100
糖 ：20
玉米油 ：20
酵母 ：5
盐 ：20
巧克力 ：150

具体步骤

黑巧克力切成小块，黄油一起放入碗里，隔水加热并不断搅拌，直到巧克力与黄油完全溶化成为液态。在溶化的巧克力液里加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。

把做其它材料倒入面包机搅成雪花状的时候倒入巧克力液，揉扩展阶段进行基础发酵

一直发酵到面团变成2倍大，手指蘸面粉捅入面团并拔出，捅出的孔不会回缩，就表示发酵好了

发酵完的面团用手揉出空气，再次揉成圆形，在室温下进行15分钟的醒发

夹心配料里的黄油和巧克力，隔水加热并不断搅拌直到溶化成液态，然后冷却到室温，使它成为软硬度适当的巧克力酱

醒发好的面团擀开成为椭圆形

巧克力酱涂抹在擀开的椭圆形面团上（边缘处不要涂）

卷起来，成为长椭圆形

椭圆形面团收口朝下放在土司盒里，进行第二次发酵

发酵到2倍大以后，在表面刷一层全蛋液，放进预热好180度的烤箱，烤25-30分钟，烤到表面深棕色，就可以出炉了。