土匪鸡翅的做法 土匪鸡翅怎么做
“为什么叫土匪鸡翅呢,这里面好像还有一个小故事,相传是很久以前由湖南一带的土匪所创,他们四处打家劫舍,抢钱抢食物,就连香草、香料也不放过,他们将抢劫得来的多种香料用来腌烤鸡翅,味道奇香诱人,几里以外都闻得到,所以当人们闻到这种味道就会知道土匪的出现地点,自此土匪鸡翼也就流传下来了。”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
土匪鸡翅的做法步骤
1、洗净鸡中翅,沥干,或用厨房纸巾吸干水分。
2、鸡翅加盐,胡椒粉,孜然粉拌匀,腌制一小时。(时间久点更好,更入味。)
3、再放黑芝麻拌匀。
4、锅热,放少许油(不用太多油,煎的过程鸡翅会出油的。)
5、放入鸡翅,小火煎,煎好一面再翻面。(中途要盖上锅盖,这样里面的肉才会熟透,不会有血水)
6、煎至两面金黄色即可。