土匪鸭的做法 土匪鸭怎么做

“土匪鸭是湘西有名的特色菜，每次家里来客，我都会做上一份，客人都很爱吃。
今晚木头的同事们来家做客，点名要吃土匪鸭！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

土匪鸭的做法步骤

• 1、将准备好的鸭块，冷水下锅大火煮出血水！

• 2、一边煮，一边准备好佐料。

• 3、将煮好的鸭块过凉水，清洗干净后备用，将胡萝卜去皮切成滚刀块备用。

• 4、起锅热锅冷油，小火将豆瓣酱炒出，然将加入所有作料小火慢慢炒出香味！

• 5、加入切好的胡萝卜，翻炒几分钟。

• 6、加入洗干净的鸭块，翻炒数分钟。

• 7、将鸭块加入高压锅里，（如果用砂锅焖炖更好吃，但时间会长些）将整瓶啤酒倒入高压锅，压十五后，倒进炒锅大火收汁。

• 8、这是成品！