多彩蛋卷的做法 多彩蛋卷怎么做

“往鸡蛋液中加入新鲜的蔬菜，然后卷起来吃。不仅颜色漂亮，口感嫩滑，味道也更丰富。如果你吃腻了每天早晨的白水煮蛋、传统煎蛋，不防试试这个做法。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

多彩蛋卷的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。

• 3、将鸡蛋放在一个大碗中，然后用打蛋器朝一个方向打散。

• 4、将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中，搅拌匀均。

• 5、将电饼铛的上火关闭，然后预热。

• 6、预热结束后，选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中，用木铲轻轻滑动，使其匀均的铺在电饼铛中。

• 7、煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候，用木铲轻轻的由内向外翻卷，如图所示

• 8、将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边，然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液，如图所示

• 9、待剩下的蛋液半熟时，继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下，继续加热三十秒即可取出切段食用。

小窍门

1、可以随自己喜好往鸡蛋液中加入蔬菜。建议加一些颜色漂亮，易熟的蔬菜；
2、将蔬菜切的越碎越好；
3、卷鸡蛋的时候，可以一手拿着木铲，一手拿着筷子，轻轻卷动，以防烫手。