彩绘小苹果蛋糕卷的做法 做个跟苹果6有关的--彩绘小苹果蛋糕卷 彩绘小苹果蛋糕卷怎么做

“你是我的小呀小苹果，怎样爱你都不嫌多，红红的小脸温暖我的心窝......很火的一首歌很热的一段舞，红遍大江南北，我没有跟着学没凑这个热闹。近日受人瞩目的苹果6问世了，新闻报道9月10日93吨约有60万部苹果手机被运到美国。不过，遗憾的是，根据媒体公开报道，中国大陆并不在首发名单之列。果粉们是不是很失望呢，这下卖肾也要买苹果6的可以暂且住手了。这有什么稀罕的，发不发中国反正我也不会买苹果手机，就现在的手机打电话发短信能上网就足我用的了，功能再多又能够用的了多少，手机最主要的功能就是打电话，就算它能当一台手提电脑用，那么小的屏幕，我的老眼也受不了啊，爱出几都不碍我的事。不用苹果手机可没说不吃苹果彩绘蛋糕啊，一款苹果彩绘蛋糕卷不知道能不能安慰果粉们一下呢。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

彩绘小苹果蛋糕卷的做法步骤

• 1、烤盘铺好油纸，将图案放在油纸底下

• 2、在油纸上面涂一点色拉油据说便于脱膜。

• 3、所有材料准备好

• 4、蛋黄加入10克糖搅匀

• 5、加入玉米油搅匀

• 6、加入牛奶搅至乳化

• 7、筛入低筋面粉

• 8、切拌均匀，搅好的状态

• 9、蛋白加入几滴柠檬汁打至粗泡

• 10、分三次加入40克细砂糖打至9分发（180度预热烤箱）

• 11、舀1勺蛋黄液

• 12、取3倍蛋黄液的蛋白

• 13、用牙签沾一点红色素用刮刀切拌均匀

• 14、小号圆形裱花嘴装入裱花袋，底部剪一小口露出裱花嘴，将拌好的蛋糕糊放入裱花袋。

• 15、在铺好图案的烤盘里挤上苹果形状的图案

• 16、放预热好的烤箱里烤70秒取出

• 17、余下的蛋白取1/3与蛋黄糊切拌均匀

• 18、再倒回到蛋白糊里，放上少许的抹茶粉

• 19、上下翻拌均匀（记得要过筛哦，我没过筛结果就是还有颗粒没有搅匀）

• 20、将面糊倒在图案上，用刮刀摊平

• 21、端起模具摔几下震出气泡。

• 22、烤箱中层上下火175度烤20分钟

• 23、时间到取出模具倒扣

• 24、趁热揭去油纸，再将油纸盖在蛋糕上面待凉

• 25、放至微温的时候取一张干净的油纸，将有图案的一面朝下放在油纸上将蛋糕两头的边45度斜角切去一溜，在蛋糕体上用刀顺划几道不要切断

• 26、抹上自制草莓果酱

• 27、利用擀面杖将蛋糕卷起，

• 28、定型30分钟以上。如果是抹了奶油就放冰箱里冷藏定型。

• 29、去掉油纸切去两头不规则的部分，彩绘蛋糕卷就大功告成了。

小窍门

1、抹茶粉等粉类，要用小筛子过下筛，这样就不会像我似的会有结块搅不均匀了。
2、调图案的有色蛋糕糊，用不完的部分可以再蛋糕抹平后将这部分蛋湖挤在蛋糕上面，避免浪费。配方中给出的量足够用，我是用了2倍的量所以多了。
3、没有小圆形裱花嘴的可以直接用裱花袋剪一小口也很方便。
4、烘烤的时间要根据自己的烤箱来增减时间和温度，不可完全照搬。