脆皮炸平鱼的做法 脆皮炸平鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

脆皮炸平鱼的做法步骤

• 1、平鱼洗净，放入所有调料，拌匀腌制10分钟。

• 2、准备好酥炸粉。

• 3、倒入清水，调成一个面糊。

• 4、平鱼裹上一层干面粉。

• 5、放入面糊里面。

• 6、油温5成热，下入平鱼，中火慢慢炸。

• 7、平鱼反面，炸熟捞出。

• 8、油温升高下入7成热，下入平鱼二次复炸。

• 9、炸至外壳脆脆的，捞出。

• 10、装盘。

• 11、外皮酥脆，鱼肉鲜美。