香煎平菇的做法 香煎平菇怎么做

“平菇是食用菌中产量比较高的品种，适合于煲汤、炒制。平菇本身的味道清淡，比较适合和蔬菜搭配烹制菜肴。这道“香煎平菇”做法挺简单的，用的是胡椒粉和盐调味，是一道不错的下酒菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香煎平菇的做法步骤

• 1、主料：平菇。

• 2、把平菇去蒂，洗净。

• 3、沥干水分备用。

• 4、把胡椒磨碎和适量盐拌制成胡椒盐备用。

• 5、煎锅热油，放入平菇煎制。

• 6、煎制一面熟透，翻面再煎。

• 7、煎熟后，在背面先撒一些胡椒盐。

• 8、出锅装盘，再撒少许胡椒盐即成。

小窍门

1、洗净的平菇一定要沥干水分再煎。
2、也可以用花椒盐或芝麻盐调味。