蒜香爆浆猪排的做法 蒜香爆浆猪排怎么做

“爆浆猪排是一个台湾的小吃,猪排裹着厚厚的芝士非常滴诱人。外皮香酥，肉嫩多汁，还有拉出丝的芝士夹心想想都流口水。
为了口感的多样化和快捷方便，我没有用面包糠，选用了蒜香煎炸粉。味道更赞了。淡淡的蒜香化解了油炸和芝士的油腻感吃起来更香更脆了。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香爆浆猪排的做法步骤

• 1、准备好所有材料。23

• 2、把里脊切成大片。

• 3、把切好的里脊肉展平，用刀背拍松。

• 4、再肉片上撒上盐和黑胡椒腌制一下。

• 5、准备好芝士片

• 6、把芝士片分成2片，取一片放在腌制好的肉片上。

• 7、用肉片把芝士裹紧，封口捏紧。

• 8、卷好的肉卷均匀的沾上蛋液。

• 9、再沾上蒜香煎炸粉。

• 10、入5成热的油锅。

• 11、煎炸至金黄。

• 12、捞出沥干油即可。

小窍门

没有煎炸粉可以用面包糠代替。