爆浆芝心鸡排的做法 爆浆芝心鸡排怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

爆浆芝心鸡排的做法步骤

• 1、鸡脯横切，但不要完全切开，用肉锤敲打，把鸡脯肉拍成薄片。用白葡萄酒，黑胡椒和盐腌二十分钟。

• 2、把芝士片放在放在鸡肉片上，像包饺子一样把芝士片包在鸡肉里。

• 3、一个鸡蛋打散，包了芝士的鸡肉裹匀蛋液，把沾匀蛋液的鸡肉在面粉里滚匀，抖落多余的面粉。

• 4、在平底锅里到适量的油，鸡排大小就可以了，六分热之后放入鸡排，小火煎，一面煎一分钟定型后翻面，两边都金黄后把鸡排边儿上也煎好。

• 5、煎好后用吸油纸吸吸油。

• 6、开吃～

小窍门

葡萄酒可以用料酒代替。
面粉用面包糠代替更好。
趁热吃才美味哦～