爆浆鸡排的做法 【深圳】爆浆鸡排 爆浆鸡排怎么做

“鸡排做过N多次，口味不外乎都是咸酥香，这次改用包入芝士在鸡肉里面作内馅，炸熟后，撕开鸡肉，里面爆浆出来的芝士飘香四溢。加上外脆的皮，口感更是一级棒。特意推荐此做法。“鸡”不可失，想吃的朋友值得一试哦😜😜”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爆浆鸡排的做法步骤

• 1、主材料鸡胸肉一块。

• 2、鸡肉洗净用刀对半切成两片，再用刀背将鸡肉剁松，别剁断。

• 3、加入适量的胡椒粉大蒜粉生抽，腌制20分钟。

• 4、准备好适量的马苏里拉芝士，一个打散的鸡蛋和适量的面包糠。

• 5、上锅加入适量油烧热。

• 6、取出一片鸡肉，铺上适量马苏里拉芝士。

• 7、再盖上另一片鸡肉，边缘用牙签固定住。

• 8、两面都洒入适量淀粉。

• 9、放入鸡蛋液裹一圈。

• 10、再放入面包糠里裹一圈，使整个鸡肉都裹满面包糠。

• 11、放入油锅里，两面炸至金黄熟透捞出。

• 12、炸好后捞出盛盘。

• 13、成品切块，里面爆浆出来的芝士飘香四溢。

• 14、成品。

小窍门

没有面包糠的话，也可用原味麦片代替。