简易版卤牛肉的做法 简易版卤牛肉怎么做

“小区菜店卤的牛肉很有特色，本来想买点吃吃算了，可是居然全是辣的，小朋友不能吃，只好自己动手，时间有限么，高压锅出场，搞定还是比较快的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

简易版卤牛肉的做法步骤

• 1、牛腱清洗切大块备用。

• 2、冷水下锅煮一下。

• 3、同时切姜片。

• 4、水开即可，温水清洗。

• 5、肉块置于高压锅内，加除盐以外的上述调料各适量（根据肉量来调整）水量以即将没住肉块为宜。

• 6、高压锅上汽后中火15分钟。（根据肉块大小时间适当调整）

• 7、高压锅放气后，可以直接小火收汁，也可以倒到煮锅里慢慢熬，加适量盐。

• 8、汤汁收成这样就差不多了。

• 9、诱惑哇。

• 10、热的时候不好切，晾凉切比较好，所以嘞，我们趁热一人抓了一块小的，嗯嗯，味道不错！