简易版肉皮冻的做法 简易版肉皮冻怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

简易版肉皮冻的做法步骤

• 1、猪皮一块洗净去毛。

• 2、姜，葱，八角，桂皮准备好。

• 3、猪皮冷水下锅，开火煮沸。

• 4、捞出来用冷水冲凉，用刀削去皮内脂肪。

• 5、把猪皮切短细条，再次用冷水冲几次。

• 6、把猪皮倒入电压力锅，倒入香叶，葱，姜，八角，桂皮，盐，放入水，水与皮的比例是2:1，上锅调至肉类档，之后出锅，挑去调味香料，放入饭盒中冷藏成型，倒出切片。

• 7、淋上调料汁，美味猪皮肉出锅了！