网红舒芙蕾的做法 网红舒芙蕾怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

网红舒芙蕾的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、把蛋黄和蛋白分开。

• 3、蛋黄加入砂糖、牛奶，搅拌均匀，再筛入低筋面粉，翻拌均匀。

• 4、打发蛋白，分两次倒入砂糖打发。

• 5、打发到如图的程度，蛋白自己能立住即可。

• 6、蛋白分两次倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，切记是翻拌。

• 7、拌好的糊糊装入裱花袋，锅底刷少许油，锅中加一点点水，蛋糊挤入锅中，盖上盖闷熟，记得要翻面。

小窍门

步骤中写翻拌的地方不要搅拌！
成品图中我撒了一些奶粉为了美观，吃的时候不用！