鹑鹌蛋白果糖水的做法 鹑鹌蛋白果糖水怎么做

“这是一道在广东比较常见的糖水，很多家庭都喜欢做它，不过它的做法却有好几种，有些人喜欢只用鹑鹌蛋跟白果来煲成糖水，有些中喜欢在当中加入腐竹，也有些人喜欢加入蛋花。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鹑鹌蛋白果糖水的做法步骤

• 1、锅里倒入适量水，将鹑鹌蛋放进去煮十五分钟

• 2、鹑鹌蛋煮熟后去壳清洗干净

• 3、白果去皮去壳

• 4、锅里倒入适量水，将腐竹小火放进去煮五分钟

• 5、将白果放进去中火煮十分钟

• 6、将剥皮的鹑鹌蛋放进去

• 7、放入冰糖煮十分钟至白果软糯，冰糖融化即可

小窍门

1、所有材料的份量可随个人喜欢增加或减少
2、鹑鹌蛋煮熟后可放进密封盒里，倒入没过鹑鹌蛋的水，密封，然后左右摇晃二十个左右，比较容易剥落蛋壳
3、新鲜腐竹建议煮的时间不要太久，否则会融化掉成了豆浆
4、建议白果要去心，听说那心有毒的，如果没去心的，白果不能吃太多粒，做这个时我忘记了去心。