丰水梨炖鹌鹑蛋的做法 丰水梨炖鹌鹑蛋怎么做

“丰水梨炖鹌鹑蛋，秋天滋补圣品，宝宝远离咳嗽困扰，同时又补钙和多种维生素，辅食首选。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

丰水梨炖鹌鹑蛋的做法步骤

• 1、丰水梨洗净，将上方平行切开如图，取下做盖子，用勺将中间梨肉掏出，另置一碗，梨做成一厘米后的梨碗

• 2、鹌鹑蛋用打蛋器打散置碗中，加入一倍温水搅匀，用筛网过滤两遍，将筛好的蛋液倒入掏空的梨碗中

• 3、将冰糖与川贝入料理器打碎呈粉末，与刚才掏出的梨肉混合，放入适量清水搅匀

• 4、蒸锅加水烧开后，将梨碗与梨肉碗分别放入，大火蒸五分后转小火十分钟，即成。