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卤水鹌鹑蛋的做法 卤水鹌鹑蛋怎么做

卤水鹌鹑蛋的做法 卤水鹌鹑蛋怎么做

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。

食材明细

主料
  • 鹌鹑蛋 (1斤)
卤水调料
  • 卤水 (1支)
  • 清水 (2碗)
  • 冰糖 (适量)
  • (适量)
  • 香叶 (适量)
  • 小茴 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 陈皮 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 甘草 (适量)
  • 酱香 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

卤水鹌鹑蛋的做法步骤

  • 卤水鹌鹑蛋的做法 卤水鹌鹑蛋怎么做 第2张

    1、准备材料。

  • 卤水鹌鹑蛋的做法 卤水鹌鹑蛋怎么做 第3张

    2、鹌鹑蛋清水洗净,入煲内煲熟。

  • 卤水鹌鹑蛋的做法 卤水鹌鹑蛋怎么做 第4张

    3、去壳洗干净备用。

  • 卤水鹌鹑蛋的做法 卤水鹌鹑蛋怎么做 第5张

    4、卤水材料入煲内煲十分钟息火,下鹌鹑蛋浸数小时即可。

  • 卤水鹌鹑蛋的做法 卤水鹌鹑蛋怎么做 第6张

    5、成品。

小窍门

卤蛋浸得时间越长越入味哦!