菠菜鱼蓉羹的做法 菠菜鱼蓉羹怎么做

“这款菠菜鱼蓉羹是为幼儿们设计的，菠菜和黑鱼都是营养极丰富的食材，把它们融合在一起做成一个小汤羹，颜色也很漂亮，让挑食的小朋友爱上吃饭，你家的宝宝一定也会喜欢的吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠菜鱼蓉羹的做法步骤

• 1、黑鱼片下背上一片肉

• 2、将鱼肉去皮去骨去皮再切成小块

• 3、放姜葱水里浸泡一会儿了再沥干

• 4、菠菜氽烫一下捞出

• 5、将菠菜、鱼肉放料理机，加入少量盐、蛋清、生粉打成菠菜鱼泥（如果要做鱼线还要多搅拌至起劲）

• 6、将菠菜鱼泥装入裱花袋前面剪一小口

• 7、热水烧开，将菠菜鱼泥挤入到锅中，再调入高汤，少量盐和胡椒粉

• 8、胡萝卜搓丝在沸水里氽烫下捞起

• 9、摆在菠菜鱼蓉羹上面即可。