锤肉汤的做法 锤肉汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

锤肉汤的做法步骤

• 1、准备好红薯粉和瘦肉。

• 2、瘦肉切成薄片。

• 3、取出一片肉，加红薯粉。

• 4、用擀面杖慢慢锤开，期间不停的加红薯粉，不停的锤肉。

• 5、肉尽量锤成大薄片。

• 6、锤开的肉片。

• 7、两个鸡蛋磕入碗中，划散。

• 8、高汤加入锅中，大火煮开。

• 9、汤煮开后，下入肉片。

• 10、再次煮开后，加入鸡蛋液，煮开，加盐和鸡精、胡椒粉调味。

• 11、起锅。

• 12、加入葱花。

• 13、好了😁。

• 14、鲜美嫩滑！