肉汤番茄蛋汤的做法 肉汤番茄蛋汤怎么做

“做咸菜扣肉煮的五花肉汤。
跟清水相比，肉汤含有油脂和多种氨基酸，所以比较鲜香，类似稀释后的高汤，可以用来代替清水来做汤炖菜，味道更好。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉汤番茄蛋汤的做法步骤

• 1、番茄洗净，切大块。

• 2、再切小块。

• 3、煮肉的肉汤。

• 4、放锅里。

• 5、放番茄。

• 6、放食盐。

• 7、大火烧开，中火煮至番茄溶化的感觉，捞出番茄外皮。

• 8、鸡蛋打碗里搅散。

• 9、番茄汤沸腾的状态淋入蛋液。

• 10、香菜洗净切末。

• 11、蛋花浮起来放香菜关火。

• 12、成品。