锤肉片番茄汤的做法 “汤羹”锤肉片番茄汤 锤肉片番茄汤怎么做

“肉片特别软嫩，这个菜很适合牙不给力的老人和孩子。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

锤肉片番茄汤的做法步骤

• 1、精肉切块。

• 2、放淀粉。

• 3、用肉锤等把肉片捶打成薄片。

• 4、就透明状即可。

• 5、全部捶打好。

• 6、番茄洗净刮一下。

• 7、去皮。

• 8、切碎。

• 9、锅里放纯净水。

• 10、谁来放肉片。

• 11、全部放进去煮开即可。

• 12、捞出肉片。

• 13、番茄放入煮肉片的水里，加食盐。

• 14、放生抽。

• 15、煮至番茄软烂关火。

• 16、香菜切末。

• 17、放肉片和香菜末。

• 18、放味精。

• 19、拌匀装盘。

• 20、成品。

• 21、成品。

小窍门

我为了瘦身所以都是清水煮。不瘦身的要先用食用油把番茄炒出红油，调好咸味再放水煮，开锅关火放肉片，肉片全部放完再开火煮开即可。