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莲藕墨鱼筒骨汤的做法 莲藕墨鱼筒骨汤怎么做

莲藕墨鱼筒骨汤的做法 莲藕墨鱼筒骨汤怎么做

秋令时节,鲜藕应市。藕偏寒性,可以清热除烦。煲莲藕汤最适宜放些许海味调味,如墨鱼、淡菜、瑶柱之类,不但味道更为鲜美,还有滋阴的作用。

食材明细

主料
  • 猪筒骨 (400克)
  • 莲藕 (1节)
  • 干墨鱼 (2条)
  • 胡萝卜 (半根)
辅料
  • (2片)
  • (适量)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

莲藕墨鱼筒骨汤的做法步骤

  • 莲藕墨鱼筒骨汤的做法 莲藕墨鱼筒骨汤怎么做 第2张

    1、准备材料。

  • 莲藕墨鱼筒骨汤的做法 莲藕墨鱼筒骨汤怎么做 第3张

    2、干墨鱼提前几个小时浸泡至软

  • 莲藕墨鱼筒骨汤的做法 莲藕墨鱼筒骨汤怎么做 第4张

    3、筒骨洗净后用开水烫去血水

  • 莲藕墨鱼筒骨汤的做法 莲藕墨鱼筒骨汤怎么做 第5张

    4、泡软的墨鱼洗净切小片;胡萝卜去皮切小块

  • 莲藕墨鱼筒骨汤的做法 莲藕墨鱼筒骨汤怎么做 第6张

    5、莲藕拍松切段

  • 莲藕墨鱼筒骨汤的做法 莲藕墨鱼筒骨汤怎么做 第7张

    6、锅中加水1600ml,加入筒骨、墨鱼干、莲藕、胡萝卜和姜片煮开

  • 莲藕墨鱼筒骨汤的做法 莲藕墨鱼筒骨汤怎么做 第8张

    7、转小火煲1个小时

  • 莲藕墨鱼筒骨汤的做法 莲藕墨鱼筒骨汤怎么做 第9张

    8、加盐调味就可以喝了~