酸菜杂鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

杂鱼（即各种咸水鱼） ：适量
酸菜 ：适量
芹菜 ：适量
辣椒 ：适量
橄榄油 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜、蒜 ：适量

辅料

具体步骤

1. 到市场购买各种自己喜欢的咸水鱼。洗净后用胡椒粉腌制，除腥。

2. 芹菜、辣椒、姜蒜洗净切片备用。

3. 热锅倒入橄榄油，依次下姜、蒜，酸菜、芹菜、辣椒，炒出香味，加糖翻炒，注入水，盖上盖。

4. 水开后，加入各种咸水鱼，盖上锅盖将火调到中火煮熟，即可上碟。