猪湿粉肠瘦肉芥菜汤的做法 广式生滚汤 | 猪湿粉肠瘦肉芥菜汤 猪湿粉肠瘦肉芥菜汤怎么做

“这道汤营养丰富，可以补血和补铁，“猪湿”其实就是猪肝，两广人喜欢叫猪肝为“猪湿”。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪湿粉肠瘦肉芥菜汤的做法步骤

• 1、先把材料准备好，猪肝，瘦肉，粉肠洗净，切好，加入些许椒盐，鸡精，胡椒粉，姜丝，生粉，最后再倒入适量花生油一起搅拌均匀，芥菜也洗净切好。

• 2、瓦汤锅里面加入一锅纯净水，加入些许姜丝，倒入两勺白酒，开火煮开水。

• 3、待水开后倒入腌制好的猪杂（起码要腌制十分钟以上）。

• 4、倒入猪杂煮开后。

• 5、再倒入切好的芥菜，淋上些许花生油。

• 6、待再次煮开后就加入调味料适量的椒盐，鸡精，胡椒粉，然后翻拌再煮一下就关火🔥完成。

• 7、好的👌🏻这道广式生滚汤猪湿瘦肉粉肠芥菜汤就做好了。

• 8、上个喝汤的图。

• 9、再来一个全家福照片结束🔚这道广式生滚汤猪肝瘦肉粉肠芥菜汤的介绍。

小窍门

没有什么小贴士呢，喔，就是猪肝拿回来洗净后，要用温水加入盐浸泡过，为了让猪肝排出血水和杂菌。