咸肉菌菇汤的做法 咸肉菌菇汤怎么做

“继续消耗过年的咸肉，以前这咸肉的吃法基本都是蒸蒸或者烧菜饭解决了，后来到上海了吃了腌笃鲜才知道还可以烧汤，慢慢的在其他的菜谱中也发现了咸肉的影子，吃的花头还是蛮多的。今天的这道汤没油，没加盐，但吃起来却很鲜美，大家可以试试。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咸肉菌菇汤的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、咸肉切片冷水下锅烧开焯烫一遍。

• 3、焯烫好的肉片。

• 4、加清水，姜片烧开，再小火炖半小时左右。

• 5、喜欢的各种菌菇处理好。

• 6、加入炖好的咸肉汤里。

• 7、大火烧开再小火炖两三分钟。

• 8、撒点葱花就可以。

小窍门

1咸肉焯水主要去除点咸味，整个汤里也不需要再加盐。
2.菌菇的种类可以根据自己的喜好加入。
3.汤里还可以根据喜好加点香油。