菌菇鸡汤的做法 “春季润燥汤水”菌菇鸡汤 菌菇鸡汤怎么做

“冰柜装的满满的，都不记得有啥东西了，翻了翻，翻出来一只大公鸡。
正好，降温的日子好冷的感觉，适合喝点温润的鸡汤。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菌菇鸡汤的做法步骤

• 1、鸡腿等斩块，冷水下锅。

• 2、煮开。

• 3、洗去浮末备用。

• 4、白玉菇洗净。

• 5、撰干水分。

• 6、木耳洗净，冷水下锅煮开锅。

• 7、倒出来泡发好洗净备用。

• 8、卤肉料放热锅里。

• 9、放食用油，放食盐。

• 10、放葱姜及鸡块。

• 11、翻炒均匀。

• 12、放菠萝酒。

• 13、翻炒均匀，炒出酒香。

• 14、放生抽翻炒均匀。

• 15、放木耳和白玉菇翻炒均匀。

• 16、放清水。

• 17、倒入砂锅里。

• 18、盖盖子，大火烧开，改小火炖40分钟。

• 19、打开盖子。

• 20、放鸡精。

• 21、洗净的香菜和葱叶切末。

• 22、菜末放砂锅里。

• 23、菜末变色即可。

• 24、成品。