肉末菌菇汤的做法 肉末菌菇汤怎么做

“今天买了很多菌菇，打算包菌菇猪肉饺子。准备完饺子馅，发现还剩了好多菌菇。哇哇，那就用菌菇做一道汤吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末菌菇汤的做法步骤

• 1、金针菇切去根部，洗净。香菇摘去伞柄，洗净，切片。

• 2、将瘦肉剁成沫状，越碎越好。

• 3、锅内放少许猪油，油温五层热，加入猪肉碎翻炒。

• 4、加少许姜片，倒入适量清水。

• 5、锅周围开始冒小泡泡，加入金针菇和香菇。

• 6、煮至沸腾，断生后，加入一匙食盐。

• 7、汤内加入适量蚝油。

• 8、少许鸡精。

• 9、最后加入香菜。

• 10、出锅啦

小窍门

瘦肉剁的越碎，汤更入味。汤菜尽量清淡点，才能衬托就菌菇的鲜美！