香菇鸡汤的做法 金黄色的美味汤----香菇鸡汤 香菇鸡汤怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇鸡汤的做法步骤

• 1、鸡洗干净，切成左中右三大块备用，生姜切片，香菇冲洗一下表面的杂质，不要泡发；
• 2、把鸡放入深汤锅，放入生姜，香菇，倒入料酒，水（要多一点），大火煮开，转中火煮20分钟左右；
• 3、用筷子戳一下鸡肉，能轻松插入说明鸡肉已经熟了，放入适量的盐调味，枸杞增色，中火煮5分钟入味；
• 4、出锅，把香菜放在最上面，吃的时候在汤里浸一下就可以了~~~

小窍门

1、鸡肉不要切成小块煮，会煮的很老的；

2、生姜多放一切汤味儿更浓（东阳餐馆里面有个鸡汤，里面几乎一半都是生姜）；

3、香菇不要泡发，用清水冲洗一下就可以，直接煮，让香菇吸收鸡汤的鲜味。