鸡腿香菇汤的做法 鸡腿香菇汤怎么做

“美食情缘妙不可言，同一天收到了不同朋友寄来的食材。花姐姐寄来了无菌鸡，小狮妹寄来了当季西陕特有的香菇。我就将这二款食材配在一起，给娃爸煲了一份靓汤。

很多人喜欢用干香菇来煲鸡汤，其实新鲜的香菇用来煲汤也很是有味，那种的清新鲜美的风味真的只有尝过了才会明白。回想以前外婆就爱用新鲜的香菇来煲汤，那滋味真是喝了就不会忘呢。用新鲜的香菇来煲汤，也适合不太喜欢吃香菇的朋友们，这汤底中的香菇味不是很浓郁，偏清鲜型哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡腿香菇汤的做法步骤

• 1、送上今天的这款汤先，这款汤用到了一只鸡腿，二大朵的香菇，一块姜，适量的葱。

• 2、将香菇改刀，姜去皮切片，葱打成结。

• 3、鸡腿的话对切之后再焯洗干净备用。鸡爪部位更要剪洗好哦。

• 4、然后将处理好的食材全都入炖盅里，再加入八分满的清水。

• 5、再入隔水炖里，隔水炖制二小时。炖好之后不着急吃就可以保温度。

• 6、然后加入细盐及枸杞调味点缀就可以，吃的时候将葱结还有姜片挑出不要。

• 7、就是这么的简单，不用看火，配好之后入炖锅，等着吃喝就行哦。

小窍门

想要汤底清新的就选用新鲜的香菇，想要汤底更为浓郁的选择干香菇。