筒骨春笋汤的做法 筒骨春笋汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

筒骨春笋汤的做法步骤

• 1、筒骨汆水，竹笋去壳改刀，薄百叶打成百叶结，准备适量葱姜备用

• 2、适量黑木耳泡发待用

• 3、筒骨冷水下锅，放入葱段，姜片开火煮沸，加入黄酒去腥，转小火慢炖三刻钟左右。

• 4、三刻钟后，筒骨基本香酥，加入竹笋炖十分钟，再加入百叶结与黑木耳再炖片刻

• 5、已完成的骨头汤内加入盐和味精调味，盛入汤碗，散些葱花即可。