江瑶柱荠菜豆腐羹的做法 江瑶柱荠菜豆腐羹怎么做

“第一次尝试用荠菜做汤羹，为了让荠菜的味道更好的散发出来，将它切碎了才煮。而且搭配了豆腐以及江瑶柱，味道果然非常棒！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

江瑶柱荠菜豆腐羹的做法步骤

• 1、先将江瑶柱用暖水浸泡，然后撒碎备用。另外准备一小碗生粉水。

• 2、把洗干净的荠菜切碎。

• 3、豆腐要切成小块。

• 4、锅里注入适量清水，放入姜丝大火煮沸。

• 5、然后倒入浸泡过的江瑶柱，煮至出味。

• 6、调入少许橄榄油后放入荠菜一起煮。

• 7、放少许盐，略煮片刻。

• 8、再放入豆腐。

• 9、略煮片刻。

• 10、调入生粉水。

• 11、边煮边搅拌均匀。

• 12、最后再放少许冬菜，即可熄火。