白果腐竹瑶柱粥的做法 白果腐竹瑶柱粥怎么做

“春节假期里估计很多人都是大鱼大肉海吃海喝的，油腻感觉少不了。吃得清淡点，清清肠胃减负担很有必要，喝些有营养的粥也很不错。白果腐竹在广式粥品里很常见，它不但可以补脾健胃，还可以清热袪湿。加上含丰富蛋白质的江瑶柱即干贝，味道可口，非常鲜美。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白果腐竹瑶柱粥的做法步骤

• 1、备好材料

• 2、腐竹提前浸泡

• 3、大米淘洗后加盐、油拌匀腌制一会儿；瑶柱洗净浸泡

• 4、锅中加适量水，倒入大米煮粥，约30分钟

• 5、泡好的腐竹切小粒；泡过的瑶柱可以捏碎或整粒

• 6、待粥的稠度煮到适宜自己口味的适度

• 7、加入白果、腐竹和瑶柱再煮20分钟，最后加点盐油调味就好了

小窍门

煮粥的时候不时搅拌一下粥更容易稠。
白果虽好但不宜多吃。