大白菜瑶柱汤的做法 大白菜瑶柱汤怎么做
“此汤通利消滞,清热益阴。
汤中瑶柱是低脂海鲜品,性味甘咸平,功能滋阴润燥,健脾调中。
大白菜又叫黄芽白,性味甘凉,功能清热除烦通利肠胃。含有大量钙、铁、钾、维生素C和粗纤维,热量低,是减肥的理想食品。
合而为汤,汤味甜美,清热润燥,消积减肥,消而不削胃,滋而不腻滞。
但,脾虚泄泻者,不宜饮用。瑶柱,亦可改为猪瘦肉60克。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
大白菜瑶柱汤的做法步骤
1、用料:干瑶柱15克,大白菜100克,水适量,盐适量
2、瑶柱洗净加水浸泡至涨发。
3、撕碎,备用。
4、白菜洗净切丝。
5、锅中加水,倒入干贝,煮沸30分钟。
6、加入白菜丝,再煮沸数分钟。
7、熄火,加盐调味。
8、盛出食用。
小窍门
干贝自有咸鲜味,加盐不宜过多,少少许即可。
水的用量可根据自己喜好酌情添加。