瑶柱蛋黄豆腐的做法 瑶柱蛋黄豆腐怎么做

“简单，鲜美又营养的一道菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

瑶柱蛋黄豆腐的做法步骤

• 1、把瑶柱用料酒浸泡20分钟，清洗后撕成条待用。

• 2、把蒸熟的咸鸭蛋的蛋白和蛋黄分开。

• 3、先把蛋黄放入砂锅中用锅铲铲碎。

• 4、等到蛋黄煸到开始起泡时加入瑶柱丝一起翻炒下。

• 5、加入内脂豆腐后再加入少许水。

• 6、煮开2分钟后加入咸蛋白碎。

• 7、出锅前撒入香葱碎。

小窍门

这道菜因为用的咸蛋黄没加盐，各人可以根据自已的口味调整。