田园彩豆蒸蛋的做法 田园彩豆蒸蛋怎么做

“喜欢蒸蛋的细腻和营养，快速又健康，所以这个菜是我们家早餐餐桌上经常出现的一个菜”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

田园彩豆蒸蛋的做法步骤

• 1、鸡蛋2个打入碗中

• 2、加入水

• 3、搅拌均匀后

• 4、用筛子过滤2遍后，静置5分钟

• 5、盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞

• 6、蒸锅放入水，放入蛋液，烧开。水烧开后15分钟关火。

• 7、蒸蛋时洗好胡萝卜，玉米，青豆，另起一锅，放入油和蒜末。

• 8、放入胡萝卜，青豆，玉米翻炒至熟。盛起备用。

• 9、蒸蛋出锅后放入少量酱油和香油，葱花

• 10、装入彩豆，即可上桌。

• 11、也可以把彩豆换成香肠，小孩子很喜欢。做法一样，但是要把香肠放蒸蛋上蒸5分钟。

小窍门

1.蒸蛋时一定要用保鲜膜盖住，否则会蒸蜂窝状得蛋。
2.用碗与空气的接触面小，所以蒸的蛋会比用碟更细腻。
3.为了吃到细腻的蒸蛋，蛋液一定要过滤