夏田园的做法 夏田园怎么做

“六月是夏初，醉心那抹绿与清甜，又或是它的可爱，夏的菜园这样的香甜会延续许久，这段许久里有香樟树的知了叫，有白米饭上毛豆香～～～”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

夏田园的做法步骤

• 1、毛豆剥壳洗净，剥壳注意豆衣，豆衣是保持毛豆鲜味根本，葱段，红辣椒，蒜，姜，准备就绪。

• 2、葱，红椒切段备用，蒜，姜切片。翅根斩断加盐，料酒腌制10分钟。

• 3、热锅凉油

• 4、入姜，蒜爆香，入鸡块

• 5、鸡块翻炒片刻至断生，加一半葱段，红辣椒。

• 6、加酱油上色，冰糖提味翻炒！

• 7、鸡肉微微缩紧，加毛豆翻炒！

• 8、加热水不没过食材最高点！

• 9、盖锅盖中火十分钟转小火五分钟！

• 10、大火收汁，入蚝油调味，

• 11、最后加盐调味，鸡精适量，入盘！

小窍门

鸡翅根为了方便买的，觉得整只鸡烧出来吃的时候会猜测是什么部位，还是买鸡腿吧！最后加盐，避免摄取过多的盐！鸡精看个人口味！