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猪肝冬瓜汤的做法 猪肝冬瓜汤怎么做

猪肝冬瓜汤的做法 猪肝冬瓜汤怎么做

猪肝,食部100克含蛋白质21.3克,脂肪4.5克,碳水化合物1.4克,钙11毫克,
磷270毫克,铁25.0毫克,锌5.78毫克,硫胺素0.40毫克,核黄素2.11毫克,
尼克酸16.2毫克,抗坏血酸18毫克。
性味归经
猪肝味甘、苦;性温;归肝经。
功效
补肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

食材明细

主料
  • 猪肝 (一块)
  • 冬瓜 (半块)
  • (三片)
辅料
  • (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

猪肝冬瓜汤的做法步骤

  • 猪肝冬瓜汤的做法 猪肝冬瓜汤怎么做 第2张

    1、所有材料

  • 猪肝冬瓜汤的做法 猪肝冬瓜汤怎么做 第3张

    2、冬瓜切片,猪肝切薄片调入适量淀粉生抽和姜丝拌一起

  • 猪肝冬瓜汤的做法 猪肝冬瓜汤怎么做 第4张

    3、烧开水放冬瓜如果煮软,再次烧开

  • 猪肝冬瓜汤的做法 猪肝冬瓜汤怎么做 第5张

    4、放猪肝入锅大火煮熟,调入适量盐调味即可

  • 猪肝冬瓜汤的做法 猪肝冬瓜汤怎么做 第6张

    5、有葱可以洒点葱花,味道更鲜美,猪肝趁热吃更滑口