翡翠豆腐羹的做法 嫩滑翡翠豆腐羹 翡翠豆腐羹怎么做

“豆腐是高营养、高蛋白、高矿物质、低脂肪的减肥食品，因热量超低，食用后还可增加饱腹感，减少其它食物的摄取，并且可以完全消化；再加上豆腐中含有丰富的微量元素，可促进激素分泌和新陈代谢，进而达到减重、降低胆固醇等功效
为大豆的加工制品，含大量的蛋白质、钙、铁及植物性雌激素，对肌肤有美白的功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

翡翠豆腐羹的做法步骤

• 1、香菇去蒂切粒，午餐肉切粒。

• 2、小白菜用盐水泡十分钟洗净切碎。

• 3、葱切末。

• 4、把淀粉勾好备用。

• 5、热锅烧油，放入葱末爆香。

• 6、放入香菇炒香。

• 7、再放小白菜和胡萝卜碎翻炒。

• 8、加入高汤（如果没有高汤，可以用清水替代）。

• 9、烧开倒入备好的豆腐（嫩豆腐切成粒状，在开水里焯一下水）加盐，鸡精调味。

• 10、倒入勾好的芡粉汁搅拌均匀。

• 11、烧开后放入午餐肉丁煮一下就可以出锅了。

• 12、成品图。

小窍门

稍微熬煮一下味道更鲜美。